訪店日：２００５年５月２４日
この店は２００５年４月末にオープンしたらしい。仕事が終わってどこかに食べに行こうということになって、そういえば・・・あったなそんな店って感じで気楽に行ってきました.
訪れたのは夜の９時前。はっきりと場所もわからず、開いているかどうかもわからずに行ってみると、何とラッキー！開いていました。訪れる店は閉まっていることが多いのですが今日は大丈夫でした。
店の壁には昔の看板（キンチョーなど）がかけてあって、最近の店に見られるような「古くておしゃれ」をイメージしているようです。中に入っても、店の奥の座敷には古いテレビとちゃぶ台を置いていました。
カウンターに座ったんですが、それぞれは仕切りで区切られていて、厨房との間には暖簾みたいなものがかかっています。一蘭を意識していますか？
机には紅生姜が置いてありました。やかんもありました。店員を呼ぶためのボタンもありました。仕切りにはメニューが貼ってあります。ラーメンのメニューは全般的にやや高めでしょうか？醤油・塩・味噌・豚骨があります。大丈夫でしょうか？チェーン店ですか？
さて、ボタンを押して注文です。私は豚骨を注文。一緒に行った先輩は醤油を注文しました。そういえば、それぞれのラーメンには「こくうま（うるおぼえ）」「エビ味噌」「濃い口醤油」などと、個性を出しているようです。
しばらくすると店員さんがラーメンを持ってきました。「一蘭」のように暖簾の中から出てくるのではないのですね。麺は醤油も豚骨も同じもの。中麺の卵麺かやや黄色い。食感は悪くない。茹でかげんもちょうど良い。
豚骨のスープにはマー油というのでしょうか、黒いものがありました。工夫はしているようです。醤油もなんか香ばしいような気がしました。
チェーン店かどうかわからないけど、チェーン店と思えば美味い部類に入るんじゃないのかな？なにを使ってるのかはわかんなかったけど。ベースは、鶏＋化調？わかった人教えてください。
