よってこや


岡山市の中国銀行本店の道をはさんだ向かいにあるラーメンのチェーン店。中に入るとチェーン店だけあってというか清潔な感じ。女性客もけっこういた。ラーメンが登場してすぐにスープを飲む。鶏がらがベースのとろみのあるスープ。後味はさっぱりとしている。この店にあったパンフレットを元に書いてみると、スープの材料は、豚骨､鶏がら、にんにく、土しょうが、白ネギ、セロリなど10種類の香味野菜を使用しているとのこと。また、「ガラ」は通常ボイルすることによって「あく」をとることにたいして、この店では焼くことによって風味や甘味を残しつつ「あく」を取る行程をあみだしたそうな。麺は普通。チャーシューはこの辺りにあまり見られない丸いチャーシューでやわらかくて美味。


　
左：店内の様子。一緒に行ったＹＯＫＯ２多少出演。右：店の外観

　
右：屋台味ラーメン（￥６００）。左：豚とろラーメン

　
お好みで辛子にんにく味噌を入れるのも可。

店に置いてあったパンフレット「島原千本物語」（クリックすると大きくなるよ！）


ＭＥＮＵ
屋台味らーめん　￥６００
豚とろらーめん　￥９５０

ＤＡＴＡ

営業時間
１１：００−２：００
１１：００−２４：００（日・祝）

住所：岡山市表町２−３−１２
電話：０８６−２１２−１０８８